Sekcia

Rok 1959: Oštiepky budú čoskoro na salašoch raritou

Výroba oštiepkov sa na salašoch pomaly končí. Ich výrobu preberajú mliekarenské závody.

 

     "Výroba oštiepkov sa doteraz prevádzala na salašoch a zaoberal sa ňou veľký počet výrobcov. Takáto výroba bola málo rentabilná. Banskobystrické mliekarne, závod Zvolen si vzal za úlohu vyrábať ich priemyselne. Preto zriadili v bryndziarni vo Zvolenskej Slatine výrobu na oštiepky, v ktorej vyrobia denne 220 kusov štandarnej kvality, ktorá je dôležitá pre export tohto artiklu", píše sa v archívnej správe TASR.

Pracovníčka bryndziarne Emília Dianišková pri ukladaní oštiepkov na dosúšanie. Foto: archív TASR, autor K. Cích/20. novembra 1959
Pracovníčka bryndziarne Emília Dianišková pri balení oštiepkov. Foto: archív TASR, autor K. Cích/20. novembra 1959
Majster výrobne oštiepkov Jozef Zvara (vpravo) s Jánom Orságom pri ich výrobe. Foto: archív TASR, autor K. Cích/20. novembra 1959